Comunicar más y mejor, la tarea pendiente del sector oleícola andaluz

Tercera Jornada del Olivar de Grupo Joly

El aceite de oliva andaluz pasa por un “momento dulce” debido a los buenos precios, pero sus protagonistas advierten que se trata de una coyuntura por el conflicto ucraniano

Unión, marketing e investigación; claves para el futuro

Foto de familia . De Izquierda a derecha: José Gilabert, presidente de la cooperativa San Vicente de Mogón (Jaén); Cristóbal Cano, secretario general de UPA Andalucía; Macarena Sánchez, secretaria General de Almazaras Federadas de España; José Manuel Santiago, gerente de El Día de Córdoba; Josefa Trillo, presidenta del Club Idígora, y organizadora de la Feria de Montoro; Juan Ramón Pérez, delegado de Agricultura de Córdoba; Juan Ruz, director de El Día de Córdoba; Ana María Romero, alcaldesa de Montoro; Mª Dolores Amo, vicepresidenta primera de la Diputación de Córdoba; Francisco de la Torre, director del Servicio Agrario de Cajasur; Miguel Rodríguez de la Rubia, presidente Agrocolor; Rodrigo Jaén, director Pieralisis junto a su compañero en la empresa y Emilio Osorio, gerente de Diario de Almería. Abajo (izq. a dcha.): José Manuel Bajo, secretario ejecutivo de Origen Oleícola; Antonio Lao, director de Diario de Almería; José María Penco, director de técnico de la Asociación Española de Municipios del Olivo; Guillermo Tamayo, director Comercial de Agrocolor; y Javier Carrillo, director de Viajes El Corte Inglés.
Foto de familia . De Izquierda a derecha: José Gilabert, presidente de la cooperativa San Vicente de Mogón (Jaén); Cristóbal Cano, secretario general de UPA Andalucía; Macarena Sánchez, secretaria General de Almazaras Federadas de España; José Manuel Santiago, gerente de El Día de Córdoba; Josefa Trillo, presidenta del Club Idígora, y organizadora de la Feria de Montoro; Juan Ramón Pérez, delegado de Agricultura de Córdoba; Juan Ruz, director de El Día de Córdoba; Ana María Romero, alcaldesa de Montoro; Mª Dolores Amo, vicepresidenta primera de la Diputación de Córdoba; Francisco de la Torre, director del Servicio Agrario de Cajasur; Miguel Rodríguez de la Rubia, presidente Agrocolor; Rodrigo Jaén, director Pieralisis junto a su compañero en la empresa y Emilio Osorio, gerente de Diario de Almería. Abajo (izq. a dcha.): José Manuel Bajo, secretario ejecutivo de Origen Oleícola; Antonio Lao, director de Diario de Almería; José María Penco, director de técnico de la Asociación Española de Municipios del Olivo; Guillermo Tamayo, director Comercial de Agrocolor; y Javier Carrillo, director de Viajes El Corte Inglés. / Rafael González
Francisco Maturana

17 de mayo 2022 - 06:00

Montoro (Córdoba)/Tal y como sucediera el pasado mes de septiembre en la previa a la celebración de la vigésima edición de Expoliva en Jaén, Grupo Joly ha vuelto a demostrar su implicación con la agroalimentación andaluza en general, y en este caso con la oleicultura en particular, y el pasado martes día 10 de mayo volvía a reunir a los agentes más importantes de este sector en la región con motivo del inicio de la Feria del Olivo en Montoro en el propio municipio cordobés.

Presente y futuro de productores, cooperativistas, envasadores y exportadores se sentaron en torno a una mesa redonda donde no se esquivó tema alguno, y donde se analizaron todos y cada uno de los factores que han dado lugar a un buen momento de la oleicultura en la región en la actual coyuntura de crisis por la guerra en Ucrania, al tiempo que se hizo especial énfasis en cuáles han sido los principales males para que el Aceite de Oliva Virgen Extra andaluz no termine de tener el reconocimiento que debería en el exterior en aras de comercializarse con su valor real. Y como, también se abordaron algunas medidas que se deberían estar aplicando y de momento solo quedan en ideas.

Una treintena de agentes del sector, representantes de todos los eslabones de la cadena, a su llegada a la jornada.
Una treintena de agentes del sector, representantes de todos los eslabones de la cadena, a su llegada a la jornada. / Rafael González

Con el patrocinio del Consorcio Feria del Olivo de Montoro, su Ayuntamiento, Cajasur, la Asociación Española de Municipios del Olivo y la empresa MG. Talent, el impresionante hotel Molino La Nava fue testigo de un foro que se podría calificar de casi de necesario para el devenir del AOVE a medio y corto plazo.

Montserrat Godoy, experta en este sector y gerente de MG.Talent.
Montserrat Godoy, experta en este sector y gerente de MG.Talent. / Rafael González

Con la presencia como anfitriones de la alcaldesa de Montoro, Ana María Romero; el delegado de Agricultura en Córdoba, Juan Ramón Pérez; y la vicepresidenta primera de la Diputación de Córdoba, María Dolores Amo; el acto fue introducido por el director de Diario de Almería, Antonio Lao, y moderado magistralmente por una gran conocedora del sector como es Montse Godoy, gerente de MG.Talent.

La treintena de protagonistas presente comenzó el debate abordando la actual situación de buenos precios que se vive en los últimos meses. Un ciclo para la totalidad de ellos engañoso, ya que “se trata de una coyuntura por el conflicto en Ucrania. Es un momento de euforia artificial y no nos tiene que hacer pensar que hay algo hecho”, explicaba José Manuel Bajo Prados, secretario general de la DOP de Aceite de Baena.

Representando a los productores, Cristóbal Cano, secretario General de UPA Andalucía, subrayó la necesidad de poner en valor a los olivareros como eslabón esencial en la cadena y también de hacerlo con el propio producto, “y para eso hacen falta recursos. El límite de la comercialización de aceite de oliva en España es su disponibilidad. Y está claro que la demanda de este producto a futuro va a ser mayor que la producción. No se nos puede vender ni hacer previsiones que no vayan en ese sentido. Por eso, desde nuestra organización tenemos claro que generar valor y prosperidad en este sector está asegurado, porque vendemos la grasa vegetal más sana y saludable que existe. Sin embargo, esa prosperidad tiene que ser compartida y como el mercado ha demostrado que en muchas ocasiones no es capaz de defender al primer eslabón, son necesarias herramientas como la Ley de la Cadena Alimentaria, una norma que veníamos reivindicando hace muchos años”.

Miguel Rodríguez de la Rubia, presidente de la firma líder en auditoría y certificación agroalimentaria, Agrocolor, hizo hincapié en uno de esos deberes aún por hacer y que darían, a su juicio, un salto cualitativo definitivo al producto, como es “hacer una comunicación eficiente. El aceite cuenta con unos valores diferenciales por sus características y un mercado que se está conquistando, pero tienen qué saber qué y cómo lo estamos produciendo”. En esa misma línea, Guillermo Tamayo, director comercial de esta empresa, insistió en la necesidad de “luchar por que los requisitos sean más exigentes, ya que el olivar andaluz los cumple todos y con creces. Es clave que se trabaje en fomentar la trazabilidad y así se verán los grandes esfuerzos que aquí se hacen. Eso, en definitiva, es también aportar al valor añadido”.

La alcaldesa de Montoro junto al delegado de Agricultura de Córdoba.
La alcaldesa de Montoro junto al delegado de Agricultura de Córdoba. / Rafael González

En representación de las almazaras, Elena López Marín, presidenta de Infoliva, debatió sobre la convivencia de este modelo con el cooperativista, fenómeno con el que debatió directamente con Rafael Sánchez Puerta, director General de Decoop. La dificultad de acceso a las ayudas con respecto al modelo más social fue uno de los aspectos más discutidos entre dos representantes que siempre estuvieron de acuerdo en que ambos son figuras necesarias y totalmente complementarias; y cuyo bienestar es el bienestar de todo el sector.

Claves, varias, además de optimismo acerca del futuro del aceite, ofreció Iñaki Benito, director Gerente de Patrimonio Comunal Olivarero, quien aseguró que “aún hay mucho margen de mejora, pero hay que tener siempre presente que hay que trabajar basándonos en que la mejor imagen del producto es la salud. Para ello hay que ejercer un liderazgo que abanderen los principales líderes de producción para blindar nuestro aceite en sus puntos fuertes y diferenciados”.

El hotel Molino La Nava reúne a los representantes más importantes de la región

“Al sector le falta formación y una estrategia definida. Siempre se ha hablado de aspectos como la concentración y se sigue igual. Debe haber nuevas estrategias de comercialización basados en unos parámetros que no sean el volumen. Hay que diferenciar nuestro producto y tener en cuenta que la mayor parte de los productores forman parte de pymes, no solo están cooperativas. Debemos ir a igualdad de condiciones entre todos”, subrayó así de tajante Macarena Sánchez del Águila, secretaria General de Almazaras Federadas de España sobre, a su juicio, ese paso adelante que se debe dar también en el aspecto de la homogeneidad desde la producción en lo referente a la línea a seguir en el trabajo, independientemente de la figura jurídica de cada agente dentro de este primer eslabón.

‘Cajasur Next’, el asesor para los fondos europeos

Cajasur fue uno de los patrocinadores de este Tercera Jornada del Olivar Feria de Montoro, y por parte de la entidad estuvo en el encuentro Francisco de la Torre, director de Servicio Agrario en Cajasur Banco. El responsable del sector expuso la cantidad de posibilidades que existen de financiación especialmente para las almazaras, pero también, por supuesto para las cooperativas. “Os remito a la plataforma que hemos creado llamada Cajasur Next y que tiene como objetivo permitir a las empresas realizar un autodiagnóstico para localizar de una forma sencilla y clara las ayudas de los fondos europeos de recuperación ‘Next Generation’”. Igualmente, de la Torre expuso su análisis sobre la actualidad de un sector que pasa por un “momento dulce”, y también como detecta que “hay muchísimos instrumentos financieros de ayuda que el sector desconoce y que están a su disposición sin discriminar almazaras industriales o cooperativas”.

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