CONTENIDO OFRECIDO POR GAROFALO
Mezzelune con relleno de boletus y trufa con salsa de queso, el plato que nunca falla
Receta ofrecida por Scotti
Comenzamos el otoño con esta receta de risotto de champiñones que nos transporta directamente a Italia, donde el risotto es el plato por excelencia.
Es un plato de temporada y tiene un sabor inigualable. Para prepararlo utilizaremos uno de los ingredientes estrella de estos meses: los hongos. Podemos utilizar hongos como el boletus en lugar de champiñones. Tan solo tendrás que escoger un arroz adecuado para conseguir un resultado perfecto. El arroz de variedad arborio procedente de Italia, es el arroz ideal para risottos.
Veamos los ingredientes y la fácil elaboración de esta receta que se convertirá en un básico de tu recetario.
Para el crema de champiñones:
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