Un hombre preparando espetos en una imagen de archivo.
Un hombre preparando espetos en una imagen de archivo. / Javier Albiñana

Los espetos son casi una forma de arte en Málaga. Se requiere una barca, brasas, varias cañas de madera para ensartar las sardinas, o sea, espetar. Esta técnica es una especialidad, una destreza a lo largo de la Costa del Sol, sobre todo durante el verano, cuando no hay mejor compañía para una buena cerveza fría.

Hace algún tiempo, os comentábamos que los espetos figuraban en una reconocida lista como una de las tres mejores comidas callejeras de todo el mundo. Y no es para menos. Fue Taste Atlas, la prestigiosa plataforma gastronómica que explora la comida local en todo el mundo, la que ubicaba a los espetos en el tercer puesto, solo superados por el roti canai malasio y el guotie chino, aunque los tres obtuvieron la misma puntuación (4.8).

Es esta misma plataforma la que elabora una lista particular de los chiringuitos y restaurantes donde puedes disfrutar de los mejores espetos en todo el mundo, y lógicamente, la mayoría de ellos se encuentran en la provincia de Málaga. En la primera posición de su ranking particular, elaborado por expertos y usuarios de la plataforma, se encuentra el reconocido Miguelito El Cariñoso, con un nombre simpático, ubicado en el Paseo Marítimo El Pedregal (77).

El top 3 según Taste Atlas de mejores chiringuitos donde comer espetos lo continúa en segunda posición Chiringuito María, en la playa de la Misericordia (calle Pacífico, 51), del que destacan que tiene "todo tipo de pescados a la brasa, incluidas las sardinas, por supuesto. Juan Manzano está al frente de este chiringuito familiar, con un excelente ambiente y una comida deliciosa". Completa el podio otro clásico, El Tintero (avenida Salvador Allende, 340), conocido porque su "originalidad es que subastan sus platos" y del que recomienda que "simplemente tienes que dejarte tentar".

Los otros siete establecimientos que forman parte de la selecta lista de maestros del espeto son Marbal-la (avenida del Mar, s/n, Marbella), El Cordobés (calle Arte, 7, Marbella), Restaurante Casa Lucas (Paseo Marítimo Antonio Banderas, Málaga), Restaurante El Caleño (Paseo Marítimo el Pedregal, 49, Málaga), Chiringuito El Cachalote (Paseo Marítimo Pablo Ruiz Picasso, Málaga), Chiringuito El Madero (avenida España, 69, Estepona) y Chiringuito Siesú (Paseo Marítimo Ciudad de Melilla, Málaga).

Esta es la clasificación proporcionada por Taste Atlas, y como se suele decir, para gustos hay colores, y en este caso, chiringuitos por toda Málaga. Cada persona tendrá su preferencia cuando tenga antojo de unos buenos espetos, ¿verdad? Y tú, ¿tienes un chiringuito de confianza al que recurres cuando deseas disfrutar de unos excelentes espetos?

La lista de los mejores chiringuitos en los que comer espetos para Taste Atlas

  1. Miguelito El Cariñoso
  2. Chiringuito María
  3. El Tintero
  4. Marbal-la
  5. El Cordobés
  6. Restaurante Casa Lucas
  7. Restaurante El Caleño
  8. Chiringuito El Cachalote
  9. Chiringuito El Madero
  10. Chiringuito Siesú
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