Descubre los secretos del vino en bodegas tradicionales de la provincia de Málaga

La industria vinícola de MálagaMálaga está experimentando un notable crecimiento y esta tendencia es claramente perceptible desde dentro del sector. Cada vez son más los entusiastas que se lanzan a la elaboración de esta mágica bebida derivada de la uva. Nuevos viñedos y bodegas están emergiendo, dando origen a productos de alta calidad en la provincia. Más allá de las renombradas bodegas establecidas en Málaga, te invitamos a explorar algunas de estas bodegas que merecen tu atención si estás planeando una experiencia enológica en la provincia

Tres Generaciones

Tres Generaciones es una de las numerosas bodegas y viñedos enclavados en la pintoresca Serranía de Ronda. Los vinos que produce también poseen una rica historia. Actualmente, la bodega ofrece una selección que incluye La Depa, El Leto, El Arquitecto y Aniya, todos ellos llevando nombres inspirados en la cultura popular rondeña, lo cual es un distintivo característico. Uno de estos vinos, El Arquitecto, ha recibido el prestigioso reconocimiento de la medalla de oro Bacchus 2022, siendo el único vino con denominación de origen Málaga y Sierras de Málaga en ostentar tal distinción.

Bodegas Sedella

Sedella es una bodega innovadora que lidera la nueva ola de vinos en Málaga. Se distingue por su empleo de tecnología vinícola de vanguardia y posee una de las bodegas más diferentes del panorama, diseñada por el arquitecto Paco Varela, en pleno corazón de la Axarquía, en Sedella. Actualmente, su enfoque se centra en la producción de un vino tinto elaborado a partir de las variedades Romé y Garnacha tinta, provenientes de vides centenarias, y envejecido durante 16 a 20 meses en barricas nuevas de roble francés. Este vino se caracteriza por su suavidad en boca, intenso color y matices yodados. Se trata de un vino complejo de carácter internacional.

Huerto de la Condesa

Los pasillos de esta bodega encierran una rica historia. Surgió en medio de la pandemia y se dio nueva vida a la finca de Nuestra Señora de los Dolores, en Ronda. Entre las variedades que cultivan se destacan la garnacha y la syrah, ingredientes esenciales de uno de sus vinos estrella, Pampaneando, que actualmente se encuentra agotado, una señal de su calidad. Además, brindan la oportunidad de explorar sus viñedos mediante una visita que incluye una cata, una experiencia excepcional para sumergirse en su historia.

Nilva

Dentro de la extensa travesía vinícola en Málaga, Bodegas Nilva, situada en Manilva, se erige como una de las 12 bodegas destacadas que presentamos en La Farola. Su producción va ganando reconocimiento de manera gradual y ha obtenido prestigiosos galardones, como el reciente premio al Sabor a Málaga con DO Sierras de Málaga, otorgado a su vino blanco. Este vino ha sido elogiado por su fragancia y frescura, con sutiles matices salinos. La bodega produce alrededor de 8.000 botellas anuales, y la singularidad de su oferta proviene del uso de la uva Moscatel de Alejandría.

Viñedos Verticales

Viñedos Verticales es la realización conjunta del esfuerzo y pasión de dos amigos, Juan Muñoz y Vicente Inat. Mientras Juan Muñoz aporta la tradición vitivinícola de su familia y su experiencia como bodeguero, Vicente Inat contribuye con su conocimiento enológico adquirido en diversas regiones vinícolas. Desde 2015, dan vida a este "sueño cumplido" en Moclinejo, enclavado en la Axarquía. Actualmente, su bodega presenta seis distinguidas creaciones: La Raspa blanco, La Raspa tinto, Filitas y Lutitas, Magnético, El Camaleón y Noctiluca. De entre estas, han destacado especialmente El Camaleón, un tinto del año 2019, y Noctiluca, un vino dulce y aromático, ambos elogiados por su calidad.