Llega el concurso que busca el maestro de la hamburguesa

Una forma de dar a conocer la maestría ante los fogones es participando en algún concurso gastronómico que se celebra en varios lugares de España. Uno de los platos más usados para este tipo de eventos es sin duda la hamburguesa. Este famoso bocado se presta a tener cientos de variaciones gracias a la gran cantidad de ingredientes que se pueden incluir entre las dos rebanadas de pan. De esta forma la empresa Lantmännen Unibake, especializada en panes de hamburguesa, ha convocado la tercera edición de Burger Combat.

Aquí cada participante tendrá que utilizar alguno de sus panes –son muchos los tipos de panes que ponen a disposición de los participantes. Desde un pan focaccia redondo hasta un pan bap, un mega bun o extreme con pipas de calabaza– y rellenarlos de aquello que se le ocurra. Aquí la imaginación y el buen hacer del cocinero será fundamental. Se deberá inscribir como chef y restaurante y subir la receta al portal habilitado. Un jurado de expertos seleccionará a los seis finalistas. Actualmente las inscripciones están abiertas hasta el 15 de marzo.

En la segunda Edición de Burger Combat nacional se celebró el día 25 de Abril en Salón Gourmets. Una final muy reñida entre seis chef de toda España quienes elaboraron sus mejores recetas para deleitar al exigente y profesional jurado del evento. El ganador de esta segunda edición fue Mikel Galán chef de El Búho Rojo que desde Bilbao se atrevió con la Cheese Bacon Mediterrasean que obtuvo la mayor puntuación en la mesa del jurado en base a los criterios de: Discurso de presentación, armonía de sabores, presentación del plato y creatividad de los ingredientes.

Los contrincantes para este Burger Combat fueron: Ariadna Schonborn de Apache Grill (Alicante), Carmen Cortés Almodóvar chef del Rte Little John Burger & Things (Cádiz), Miguel Ángel Montoro del Rancho de Santa África (Madrid), Joan Aznar Rodríguez representando a El Poble Gastroburger (Valencia) y Luis Gutiérrez chef del restaurante Pemon sensaciones ahumadas (Madrid).

Burger Combat es un evento creado y organizado por Lantmännen Unibake, mediante el cual conectan a los mejores chef profesionales de España mediante su producto, a partir de la elaboración de La Mejor Hamburguesa Gourmet de España.