Villanueva del Rosario celebra este sábado su fiesta gastronómica más especial: el Día de la Tagarnina

Este próximo sábado 6 de abril se celebra en Villanueva del Rosario su tradicional Día de la Tagarnina, uno de las festividades más tradicionales y característico de este municipio malagueño. Cumple este año la edición número nueve de una de las citas gastronómicas más especiales de la comarca, catalogada como Fiesta de Singularidad Turística Provincial por la Diputación de Málaga.

La tagarnina o ‘escolimus hispánicus’, que puebla las sierras de Hondonero y Camarolos, es un producto local autóctono de la zona muy apreciado por los saucedeños, ya que se cocinaba frecuentemente cuando la principal y única actividad de la zona era el sector primario. Esta planta silvestre cuenta con un uso muy versátil, tanto en el aporte nutritivo que otorgaba a los trabajadores de la época como en cuanto a la elaboración de platos con sello andaluz como tortillas, ensaladas, revueltos o cocidos.

Desde las 8:30 del sábado comenzará las actividades de la programación de este Día de la Tagarnina en Villanueva del Rosario. Lo hará con una ruta de senderismo que contará con un desayuno frente a la Fuente la Canaleja (requiere inscripción previa en la ventanilla del Ayuntamiento y tiene un coste de 3 euros).

Será a las 13:30 horas cuando tenga lugar la esperada y aclamada degustación del plato más típico de Villanueva del Rosario, la Tagarnina. Será en la Plaza Nueva del Saucedo, centro neurálgico del Día de la Tagarnina, con este guiso gratuito que dará fuerzas a todos los presentes. Cabe destacar que la jornada estará amenizada por diferentes actuaciones y grupos musicales como el coro rociero Nuestra Señora del Rosario, Álvaro Alcaidhe, Dando la Nota y Furtivos del Rock. Para los más pequeños habrá zonas con colchonetas y puesto de pintacaras y un pequeño mercadillo con stands de artesanía y productos locales.

Cabe destacar también que para el Día de la Tagarnina, el Ayuntamiento de Villanueva del Rosario ha dispuesto a disposición de los vecinos de los pueblos colindantes y de la comarca un servicio de autobuses gratuitos para que no ser pierdan esta jornada. Las dos rutas pasan por diferentes municipios y tendrá hora de regreso a las 18:00 horas. La primera para por Cuevas de San Marcos, Cuevas Bajas y Villanueva de Algaidas (hora de salida a las 11:00) y la segunda por Archidona, Villanueva de Tapia y Villanueva del Trabuco (hora de salida 11:45). Para inscribirse en alguna de las líneas, por vía telefónica (673 37 15 62).