Todo lo que no te puedes perder de la décima edición del Día de la Tagarnina este sábado en Villanueva del Rosario

Villanueva del Rosario se prepara para vivir este sábado 29 de marzo una de sus jornadas más esperadas, divertidas y gastronómicas: el X Día de la Tagarnina, una cita ya consolidada en el calendario gastronómico de la provincia de Málaga y catalogada como Fiesta de Singularidad Turística Provincial. Este año, además, la celebración es aún más especial al cumplir su décima edición, un evento que combina la tradición culinaria, la naturaleza, la música y la convivencia en un ambiente festivo único.

La tagarnina, esa planta silvestre de la zona —también conocida como escolimus hispánicus—, vuelve a ser la gran protagonista de la jornada. Desde tiempos antiguos, este ingrediente ha formado parte de la cocina más tradicional del municipio, y cada año vecinos y visitantes disfrutan de su guiso más emblemático.

La programación del Día de la Tagarnina 2025

La jornada arrancará temprano, a las 8:30 horas, con la clásica ruta de senderismo desde la Plaza Andalucía hasta el Nacimiento del Río Cerezo. Esta actividad incluye desayuno, seguro, camiseta conmemorativa y braga de cuello por un precio simbólico de 5 euros. Cada año es una de las propuestas más esperadas, perfecta para disfrutar del entorno natural que rodea a Villanueva del Rosario antes del momento más esperado...

El momento más esperado llegará a las 13:30 horas, cuando la Plaza Nueva del Saucedo, centro neurálgico de la fiesta, acoja la degustación gratuita del tradicional guiso de tagarninas. Este plato típico es, sin duda, la estrella de la jornada, y cientos de personas podrán saborear este manjar que forma parte de la identidad de los saucedeños.

Música en directo y ambiente festivo durante toda la jornada

Como no podía ser de otra forma, el Día de la Tagarnina estará acompañado de música y diversión durante toda la tarde. Este año subirán al escenario Paula Díez, una de las voces emergentes del panorama musical, y la Orquesta Rebelión, encargada de poner ritmo y alegría a una jornada pensada para toda la familia.

La barra de comida y bebida estará gestionada este año por la Real Hermandad Nuestra Señora del Rosario, ofreciendo un amplio abanico de propuestas gastronómicas para acompañar la degustación.

Además, no faltará un mercadillo con stands de artesanía y productos locales, ideal para llevarse a casa algún recuerdo o disfrutar de productos típicos de la comarca. Para los más pequeños habrá actividades, zonas de juego y pintacaras, para que ellos también disfruten de este día tan especial.

Autobuses gratuitos desde toda la comarca

El Ayuntamiento de Villanueva del Rosario, junto con Sierra Norte de Málaga, volverá a facilitar el acceso a todos aquellos vecinos de localidades cercanas que quieran sumarse a la celebración. Se han dispuesto dos rutas de autobuses gratuitos con salida y regreso el mismo sábado:

• Ruta 1: Cuevas de San Marcos - Cuevas Bajas - Villanueva de Algaidas (Salida: 11:00 h)
• Ruta 2: Archidona - Villanueva de Tapia - Villanueva del Trabuco (Salida: 11:45 h)

El regreso de ambas rutas está previsto a las 19:00 horas. Para inscribirse en este transporte gratuito, basta con contactar por teléfono con Christian en el 673 37 15 62.