Todo lo que debes saber del famoso Concurso de Aguardiente de Jubrique: una de las grandes fiestas gastronómicas de Málaga

El municipio de Jubrique, enclavado en la Serranía de Ronda, vuelve a despedir el año con una propuesta gastronómica única: la novena edición de su Concurso de Aguardiente, que tendrá lugar el próximo sábado 28 de diciembre. Este evento, reconocido como Fiesta de Singularidad Turística Provincial por la Diputación de Málaga, reúne tradición, cultura y gastronomía en un ambiente festivo que lo convierte en una cita ineludible.

En la plaza principal del pueblo, varios alambiques en funcionamiento permitirán a los asistentes presenciar en directo la destilación del aguardiente, una práctica ancestral que Jubrique mantiene viva y comparte con orgullo. Además, se instalará un mercado gastronómico donde los visitantes podrán degustar y adquirir productos típicos de la región, completando una experiencia que combina historia, sabor y autenticidad.

El proceso artesanal de elaboración del aguardiente, emblema de Jubrique, es el eje central de esta jornada. Todo comienza con el volcado del mosto en el alambique, donde se somete a una primera destilación que produce un licor de alta graduación. A este alcohol se le añaden matalahúva y otras hierbas aromáticas para intensificar su carácter antes de realizar una segunda destilación. Finalmente, el aguardiente se diluye con agua para ajustar su graduación alcohólica, que suele rondar los 40 grados. Este meticuloso proceso requiere cerca de siete litros de mosto para obtener un solo litro de aguardiente, lo que subraya el cuidado y la tradición detrás de cada gota.

Programación del X Concurso de Aguardiente de Jubrique

• 11:30 horas — Apertura del Mercado Gastro-Artesanal
• 12:30 horas — Comienzo de las destilaciones de Aguardiente
• 13:30 horas — Ruta por los bares con la Charanga Fu Remol
• 15:00 horas — Pinta Caras Infantil
• 17:00 horas — Zambomba de Jerez Coro Abuela María
• 18:00 horas — Degustación de Buñuelos con Chocolate y Aguardiente
• 18:30 horas — Actuación del grupo Kalima
• 19:30 horas — Entrega de Premios
• 22:00 horas — Actuación del grupo Revolushow y DJ Mr Gody

Cómo llegar a Jubrique