Esta es la mejor hamburguesa de Málaga
Málaga ya conoce cuál es su mejor hamburguesa de este 2023. Recientemente se ha celebrado en el Museo Estrella de Galicia en La Coruña el veredicto del III Campeonato de España de Hamburguesas que organiza la prestigiosa guía BestBurgerSpain. La ganadora en esta ocasión está en Sevilla, la doble cheese bacon de Burger Food Porn con carne de vaca rubia gallega de más de 90 días de maduración. El mejor puesto para una de las seis participantes malagueñas ha sido para la Viuda Negra de Dak BurgerDakBurger, la tercer mejor burger de toda Andalucía este 2023.
Fueron más de 250 las propuestas presentadas en este edición del III Campeonato de España de Hamburguesas en la que seis de las mejores hamburgueserías de Málaga se animaron a participar y presentar. El Dorado, de Momag Burgers and Gin; la Jalapeño Burger, de Cheat; La Gustosa, de TheGallery; La Aplastá, de Kanival; y la Santi Hate, de LaBurguesita.
Pero fue la ViudaNegra de la cadena de hamburguesas DakBurger la que se ha llevado el trono en esta particular edición en Málaga, siendo la mejor valorada de las presentadas, acabando en tercer lugar en Andalucía, superada sólo por la ganadora en España y la de Xpecado en Jaén. La Viuda Negra se trata de una revisión de la Escarlet J burger de Dak Burguer, la versión 2.0, manteniendo el bacon y el cheddar pero apostando por una emulsión y salteado que la distingue convirtiéndola en una hamburguesa "espectacular y equilibrada".
Los ingredientes de esta hamburguesa son potato roll, mayonesa de chimichurri, cebolla deshidratada, vaca madurada, cheddar rojo, salteado de vacío de vaca con cebolla y bacon, emulsión de huevo y gochujan. Actualmente en Málaga Dak Burger cuenta con dos restaurantes, uno en calle Héroe de Sostoa, 14, muy cerca del Vialia en Málaga capital y otro en La Cala de Mijas, en avenida de Mare Nostrum, 8. En ambos se podrán