Plan gastronómico en Málaga este domingo con la Fiesta de la Chanfaina de Totalán: toda la programación y degustación

Cada último domingo de noviembre, Totalán se convierte en uno de los grandes focos de tradición gastronómica malagueña con la celebración de la Fiesta de la Chanfaina, un evento declarado de Interés Turístico Provincial que rinde homenaje a este emblemático plato. Desde 2005, esta jornada reúne a vecinos y visitantes en torno a la chanfaina, permitiendo a todos los asistentes disfrutar de su sabor único. 

Elaborada con una base de patatas, aceite de oliva, vinagre, ajos, migas de pan y una amplia variedad de especias como orégano, azafrán, pimienta, clavo, comino y laurel, la receta admite variaciones con la adición de carne o morcilla. Los preparativos comienzan el día anterior (este sábado 23 desde las 17:00 horas en el Polideportivo municipal), cuando los vecinos se organizan para cortar las patatas y preparar todo para el gran día. Este año se volverán a repartir más de 6.000 raciones de chanfaina, lista para degustar a partir de las 14:30 horas en el Polideportivo Municipal.

Además de la degustación, la Fiesta de la Chanfaina ofrecerá un completo programa de actividades que incluye puestos de productos artesanales, pasacalles musicales, teatro infantil y actuaciones en directo. Entre los grupos destacados se encuentran Electroduendes, que subirá al escenario a las 16:00 horas, seguido de HakunaMatata a las 17:30 horas. Un día perfecto para disfrutar de la tradición, la música y la gastronomía en el encantador municipio de Totalán.

La programación de la XVIII Fiesta de la Chanfaina de Totalán

SÁBADO 23 DE NOVIEMBRE

• 17:00 horas – Tradicional pela de patatas e invitación de merienda de tortas de masa y chocolate para los colaboradores en el Polideportivo municipal.

DOMINGO 24 DE NOVIEMBRE

• 10:00 horas – Apertura XVIII Fiesta de la chanfaina con tirada de cohetes.
• 10:00 horas – Apertura de Punto de información.
• 10:00 horas – Murales artísticos de la mano de Daniela Miazzo.
• 11:00 horas – Pregón de la Fiesta a cargo de Princesa Sánchez Torres en la Parroquia de Santa Ana.
• 11:00 horas – Taller Infantil HamaBeads Totalín en la zona talleres.
• 12:00 horas – Stands de degustación en los diferentes puntos habilitados de degustación (mirar mapa).
• 12:00 horas – Visita Iglesia Santa Ana
• 12:00 horas – Museo Casa Hermanos Papalo
• 12:00 horas – Representación de 'Juas' de la Chanfaina
• 12:00 horas – Mercadillo de Productos Artesanales
• 12:00 horas – Degustación de calabaza frita, vino y venta de pestiños (Asoc. de mujeres de Totalán) en el Salón Parroquial.
• 12:00 horas – Taller Infantil HamaBeads Totalín en la zona talleres.
• 12:00 horas – Pasacalles de Banda de música de Totalán, Panda de Verdiales El Borge, Panda de Verdiales Jotrón y Lomilla y Agrupación de Maragatas Arrejuntadas.
• 13:00 horas – Yincana 'Busca a Totalín por Totalán, encuéntralo y descubre el pueblo camaleón' en la zona talleres.
• 14:30 horas – Degustación de plato de la Chanfaina en el Polideportivo Municipal.
• 16:00 horas – Gran actuación Electroduendes en el Polideportivo Municipal.
• 17:30 horas – Gran actuación de Hakuna Matata en el Polideportivo Municipal.

Mapa y ubicaciones de la XVIII Fiesta de la Chanfaina de Totalán