Primavera, la mejor pizzería de toda Málaga, busca colarse entre las mejores de Europa en '50 Top Pizza'

Ser la número uno en Málaga y estar entre las 50 mejores de España son palabras mayores, pero es lo único que te permite aspirar a más y poner el punto de mira en Europa. Así lo ven desde Pizzería Primavera, la pizzería malagueña, de Fuengirola, que ya ganó dicho título el año pasado y que este 2025 pone como objetivo estar entre las 50 mejores de Europa en una nueva edición de 50 Top Pizza World, el ranking de las mejores pizzerías del mundo.

Los hermanos Olivier y Laurent Van de Vyver, de orígenes belgas e italianos, son los que están ahora detrás de la Pizzería Primavera, la misma que pugnará por mantener su título y, quién sabe, si poder mejorar su estatus dentro del mundo las pizzas en una nueva edición de la guía gastronómica enfocada en las pizzas, la 50 Top Pizza World. Con más de 30 años de historia, la pizzería número uno de Málaga, una de las destacadas de Andalucía junto a Alimentari (Sevilla), La Trattoria de Tarifa (Tarifa), Pizzeria Cosa Nostra (Almería) o Rustica Napoletana (Sevilla), quiere ir a por más en esta nueva edición.

Vinos y pizzas componen la oferta de Primavera, que sigue la línea de Seguimos en la línea de "utilizar masa madre, productos ecológicos, de kilómetro cero, de cercanía, con productos locales y de producción limitada", cuenta los propietarios, que cuentan con productores de la provincia como Huerta Coín, de la familia Hevilla, para aspirar a la excelencia con sus productos.

Con una apuesta por la innovación culinaria y con personal joven, de los 25 a 35 años de edad, pero con la experiencia y tradición de un negocio de relevo de segunda generación, los hermanos Van de Vyver se muestran dispuestos a ganarse de nuevo su título internacional. Bajo el lema 'En Málaga, siempre es Primavera', el negocio malagueño ha creado una marca con proyección que promete llevar la calidad al mayor número de clientes, para los que ya ofrecen, no sólo servicio en el local de lunes a domingo sino reparto a domicilio a través de Uber y Glovo. Próximamente abrirán un nuevo local en Málaga capital, en calle Pacífico.

Sobre Pizzería Primavera

"A un paso del mar andaluz, este restaurante de estilo italiano con mesas al aire libre lleva casi treinta años en funcionamiento. De hecho, inaugurado en 1997, presenta una oferta de carnes y pescados integrados con ensalada y pizzas al estilo napolitano", dicen desde 50 Top Pizza sobre Pizzería Primavera, de la que alaban su "ambiente refinado y joven".

Sobre su servicio y oferta en pizzas, destacan por encima de todo ese papel tan importante que representa a favor de la sostenibilidad: "Los productos del día se encuentran en el mercado, algunos son italianos, mientras que las pizzas se elaboran con harina orgánica y masa madre fresca con el objetivo de tener sabor y digestibilidad al mismo tiempo".

"En la carta predominan las pizzas rojas, es decir, con tomate, entre las que destacamos la margarita y el pepperoni (estilo americano)", destacan sobre sus pizzas, donde ponen por delante las más clásicas y simples, además de valorar muy positivamente esa oferta vínicola: "La selección de vinos es decididamente amplia e interesante. Excelente servicio".