Sábado gastronómico en Málaga: la Fiesta de la Cachorreña en Alhaurín el Grande

La tradición y la gastronomía vuelven a unirse en Alhaurín el Grande con la celebración de la Fiesta de la Cachorreña, una festividad con Singularidad Turística Provincial que se convierte en una de las citas más esperadas del calendario local. Será este sábado 22 de marzo cuando el casco antiguo de Alhaurín el Grande se llene de vida con una jornada repleta de actividades para todos los públicos, con degustaciones, mercado artesanal y actuaciones en directo.

Desde el mediodía, los visitantes podrán recorrer el mercado artesanal, que abrirá sus puertas a las 12:00 horas, ofreciendo una gran variedad de productos locales y artesanía típica de la zona. Una de las citas imprescindibles del día llegará a las 14:00 horas, cuando el Ayuntamiento de Alhaurín el Grande ofrecerá una cata gratuita de cachorreñas y mojete alhaurino, dos de los platos más representativos de la gastronomía del municipio.

La cachorreña es una sopa tradicional cuyo ingrediente estrella es la naranja cachorreña, de sabor ligeramente agrio, acompañada con pan asentado y pescado en salazón. Por su parte, el mojete es una refrescante ensalada a base de naranja, patatas cocidas, bacalao y aceitunas, todo un manjar con raíces profundas en la cocina malagueña.

Baile, flamenco y degustaciones solidarias

La música y el arte también tendrán su espacio en la fiesta. A las 13:00 horas, la Academia de baile 'Pepa Manzanares' ofrecerá un espectáculo en el que el compás y la tradición se unirán en el escenario. Más tarde, a partir de las 14:30 horas, el flamenco en vivo tomará el protagonismo con las actuaciones de Fausto Jiménez e Ismael Chicano, dos artistas que llenarán de duende las calles del centro histórico.

Además, a lo largo de toda la mañana, habrá una degustación solidaria de jamón y vino organizada por la asociación 'Amigos del Vino' y 'Plaza Gourmet Artesanos del Jamón', con el objetivo de recaudar fondos para Aprodal Alhaurín, Asociación Alhmer y Un Sí Por La Vida-Unidos Contra el Cáncer. Para los más pequeños, la jornada también contará con un espacio de juegos infantiles, asegurando que toda la familia pueda disfrutar de este día tan especial en Alhaurín el Grande.