Tortilla de patata, sitios en Málaga donde deberías ir a probarla si adoras este plato: "Es excelente"

La tortilla de patata es uno de los platos más icónicos de la gastronomía española y, en la provincia de Málaga, existen numerosos establecimientos donde la preparan con maestría. Desde las versiones más clásicas hasta reinterpretaciones con ingredientes sorprendentes, estos son algunos de los lugares donde este plato se convierte en un auténtico protagonista.

Bar Cotxino

Fue la mismísima Guía Repsol, la que en un artículo dedicado a este buen plato, a la venerada tortilla de patatas, la que posó sus ojos en un total de 17 restaurantes donde la tortilla supone un pecado no pedirla. Entre ellos aparecía un restaurante o bar por comunidad autónoma, donde se mostraba como rey de Andalucía el Bar Cotxino y su tortilla de patatas. "La tortilla, poco hecha. El ibérico, que pique. Y el vino, que no falte, es el lema de este bar de Marbella, abierto recientemente por FernandoAlcalá, chef de KAVA, (1 Sol Guía Repsol). Y continúa su filosofía en torno a este plato", comentan desde la Guía Repsol sobre este bar que reconoce como 'innegociable' su forma de preparar la tortilla: "Así lo vemos. Fin del debate. La tortilla aquí se hace como mandan los libros. Y lo demás, por supuesto, también. Poco hecha, pero bien poco hecha".

Ubicación: Av. Antonio Belón, 8, 29602, Marbella, Málaga

Bar La Rubia

En Monda, el Bar La Rubia es conocido por elaborar una de las tortillas más impresionantes de la provincia. Paqui de la Rubia, la cocinera encargada de este plato, prepara cada día un tortillón que puede alcanzar los 15 o 20 kilos de peso, utilizando cinco docenas de huevos y una gran cantidad de patatas. Una particularidad que distingue a esta tortilla es que no lleva cebolla, lo que la convierte en una opción perfecta para quienes prefieren la receta en su versión más sencilla. ¿Has probado la tortilla más grande de Málaga?

Ubicación: C. Consejo, 1, 29110 Monda, Málaga

El Candil de San Pedro

Ubicada en San Pedro de Alcántara, El Candil de San Pedro es una de las tabernas más valoradas de la zona. Aunque su carta destaca por la calidad del producto y su cuidada selección de jamón ibérico, su tortilla de patatas jugosa y de textura suave ha conquistado a un gran número de clientes. Cada bocado de esta tortilla se deshace en la boca, convirtiéndola en una de las opciones más apreciadas de este local.

Ubicación: C. Andalucía, s/n, 29670, San Pedro Alcántara, Málaga

La Ñora

En pleno centro de Málaga, en la calle Gerona, La Ñora ha convertido los viernes en el día de la tortilla. Cada semana preparan una gran variedad de versiones, desde las más tradicionales con o sin cebolla, hasta opciones más creativas como la de espinacas, salchichón de Málaga, jamón cocido y queso o verduras. La gran demanda hace que estas tortillas se agoten rápidamente, por lo que es recomendable acudir temprano para disfrutar de las más populares.

Ubicación: C. Gerona, 9, Cruz de Humilladero, 29006, Málaga

Taberna Gaspar

Con casi tres décadas de historia en Marbella, Taberna Gaspar se ha consolidado como un referente gastronómico en la ciudad. Uno de sus platos más icónicos es su tortilla depatatas poco hecha, una característica que ha marcado su identidad desde sus inicios. Además, la incorporación de cebolla pochada en la receta aporta un sabor caramelizado que intensifica su cremosidad y la hace destacar entre las demás.

Ubicación: C. Notario Luis Oliver, 19, 29602, Marbella, Málaga

Uvedoble

Situado en la calle Alcazabilla, en el corazón de Málaga, Uvedoble es un establecimiento reconocido por su cocina innovadora. Su versión de la tortilla de patatas incorpora un toque diferencial: trufa. Este ingrediente aporta un matiz aromático único, convirtiéndola en una opción muy apreciada por los amantes de los sabores intensos. Su presentación es en formato completo, con un interior jugoso que la convierte en una de las especialidades del local.

Ubicación: C/ Alcazabilla, 1, Distrito Centro, 29015, Málaga