Bardal y Messina reciben los premios a mejor cocinero y mejor sala de la Academia Andaluza de la Gastronomía

Jaén/El Centro Cultural Baños Árabes, en Jaén capital, ha sido escenario de la entrega de la undécima edición de los Premios Andalucía de Gastronomía que otorga la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo con el objetivo de reconocer la labor de profesionales, empresas e instituciones de estos sectores.

Entre la lista de premiados se ha encontrado Benito Gómez, del restaurante Bardal de Ronda, en la categoría de mejor cocinero; Pía Ninci, del restaurante Messina de Marbella, en la de servicio de sala; NexGastro Comunicación, Txema Marín, en mejor difusión gastronómica; City Sightseeing, en mejor iniciativa turística; Sánchez Romero Carvajal, en mejor empresa agroindustrial; y, por último, la Escuela Gastro de la Fundación Osborne como mejor proyecto social gastronómico. Ha completado este listado en la categoría de trayectoria profesional al restaurante Casa Pepe, de Jaén capital.

El restaurante rondeño Bardal, con dos estrellas Michelin y dos soles Repsol, también ha sido elegido este año por la guía Macarfi como el mejor restaurante de Andalucía, un nombramiento que se realizó en la gala celebrada en Barcelona. Unos reconocimientos que posicionan al local regentado por Gómez como una de las grandes referencias de la gastronomía andaluza y española.

"Estoy muy contenta, feliz, agradecida, de que se acuerden de mí", señalaba Pía, desde el Restaurante Messina, tras conocer este reconocimiento para el restaurante que puso en marcha junto a su marido Mauricio y que dieron inicio en 2003 a esta historia gastronómica tras cruzar el gran charco desde su Argentina natal.

El diputado provincia de Promoción y Turismo de Jaén , Francisco Javier Lozano, ha subrayado la labor realizada por esta academia y por los profesionales de la gastronomía andaluza.

"Unos reconocimientos que son ejemplos de trayectorias profesionales que hacen más grande al sector, ejemplos de sacrificio, de constancia, de responsabilidad, de trabajo de equipo y de generar redes, no de competitividad entre uno y otro"., ha señalado Lozano.

El acto de entrega de estos galardones se ha enmarcado en la celebración en la provincia de Jaén de la asamblea general de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, que ha incluido a lo largo de este fin de semana distintas visitas de sus miembros a productores locales jiennenses, explotaciones agrícolas y ganaderas, enclaves monumentales y establecimientos gastronómicos.