El Centro de Interpretación Vivo Moscatel de El Borge "revaloriza" el cultivo de la uva pasa en la Axarquía

El Borge/El presidente de la Mancomunidad de Municipios de la Costa del Sol Axarquía, Jorge Martín, ha visitado este jueves el Centro de Interpretación Vivo Moscatel en El Borge, un espacio dedicado a la promoción y difusión de la uva pasa moscatel, un producto emblemático de la comarca. Durante su visita, Martín ha estado acompañado por el alcalde de El Borge, Raúl Vallejo, y el concejal de Agricultura y Medio Ambiente, Hugo Fernández. Ambos representantes municipales han expresado su agradecimiento por el apoyo de la institución comarcal en la preservación y promoción de este patrimonio agrícola.

El Centro de Interpretación Vivo Moscatel, que ya ha comenzado a recibir visitas, cuenta con una bodega, un edificio principal y la recuperación de un lagar tradicional, elementos que buscan poner en valor el proceso artesanal de la producción de la uva pasa moscatel. Este cultivo, reconocido internacionalmente por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) como un Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM), es un símbolo de la Axarquía, y su preservación y promoción son fundamentales para la identidad cultural y económica de la comarca.

Martín ha subrayado la relevancia de este proyecto para "revalorizar" la agricultura local y ha destacado el carácter único del proceso de producción de la uva pasa moscatel. “La uva pasa es algo nuestro y tenemos que reivindicarla y ponerla en valor por su proceso artesanal único en el mundo y por el esfuerzo de nuestros agricultores”, ha afirmado el presidente, enfatizando la necesidad de mantener vivas las tradiciones que han dado forma a la Axarquía.

Además, el presidente de la Mancomunidad ha señalado la participación de la Diputación de Málaga en la redacción del proyecto básico del centro, así como en otros proyectos complementarios, como la modernización de los lagares de la Axarquía con la instalación de toldos automatizados y la creación del Museo de la Pasa en Almáchar. También se ha referido al acondicionamiento del Centro de Estudios de la Pasa de la Axarquía en Moclinejo, iniciativas que buscan preservar y modernizar el patrimonio agrícola de la comarca.

La visita de Martín no se ha limitado al Centro de Interpretación. Ha aprovechado la ocasión para conocer la Galería de El Bandolero, una exposición que alberga una de las mayores colecciones sobre la historia del bandolerismo en Andalucía. La galería ofrece un recorrido por el pasado romántico de la comarca, con referencias a bandoleros, viajeros románticos y la Guardia Civil, abarcando los siglos XVII al XIX. “Quiero felicitar al Ayuntamiento de El Borge por ambas iniciativas que no sólo muestran el potencial turístico del interior de la Axarquía, sino que además sirven para asentar nuestras raíces, nuestra historia, cultura y tradiciones”, ha destacado el presidente de la entidad comarcal.

Finalmente, el alcalde del municipio ha mostrado a Martín los libros de apeo y repartimiento que se conservan en el Ayuntamiento de El Borge, documentos históricos que reflejan la rica herencia cultural y agraria de la localidad.