Detectada listeria en un lote de zurrapa de Embutidos La Serrana distribuido en Málaga

La Consejería de Salud y Consumo de la Junta de Andalucía ha detectado la presencia elevada de Listeria monocytogenes en un producto cárnico que ha sido distribuido tanto por Málaga como por Sevilla y Cádiz, de donde es la empresa fabricante. Concretamente es un alimento elaborado y comercializado por Embutidos La Serrana, con sede en Olvera (Cádiz).

De momento no se conocen afectados en la provincia malacitana pero sí se ha confirmado un caso en Arahal (Sevilla). Un hombre de 49 años estuvo varios días ingresado en el Hospital Universitario de Valme y fue dado de alta el pasado viernes 26 de julio, informa la Consejería en un comunicado.

Se han dado a conocer ya los datos del lote en cuestión en el que se ha detectado la presencia de esta bacteria, el 211123, con fecha de caducidad 24/11/24, y se ha procedido a su retirada. Se trata de zurrapa blanca vendida en tarrinas de 350 gramos, de 1 kilo y de 2,5-2,8 kilos. Salud recomienda a las personas que tengan en su domicilio este producto y lote concreto incluido en la alerta que "se abstengan de consumirlo y lo devuelvan al punto donde lo compraron".

Síntomas de infección por listeria

La infección por Listeria monocytogenes, cuando se da en personas sin ninguna patología ni problema de salud específico, suele ser asintomática o cursa con una sintomatología gastrointestinal leve, fiebre y dolores musculares. Sin embargo, en determinados grupos de riesgo, como personas inmunodeprimidas, adultos de edad avanzada, niños pequeños y embarazadas, pueden presentarse cuadros más graves.

En caso de haber consumido este producto y lote concreto afectado por esta alerta y presentar alguna sintomatología compatible con una Listeriosis se recomienda acudir a su centro de salud.

Facua exige más información al respecto

Facua-Consumidores en Acción ha pedido a la Junta de Andalucía que haga pública "toda la información de la que disponga" sobre el producto cárnico en el que se ha detectado presencia de Listeria monocytogenes, consumido inicialmente en las provincias de Málaga, Sevilla y Cádiz. El portavoz de la organización, Rubén Sánchez, ha dicho a EFE que su organización reclama toda la información "sobre la distribución del producto y su suministro a la hostelería". Además, ha reclamado al Ministerio de Consumo "un cambio legal" para que en estos casos sea obligatorio para los fabricantes "publicar información sobre lo ocurrido y también a los establecimientos y locales de hostelería que hayan suministrado los alimentos".

En un comunicado, Salud y Consumo ha informado de que el producto ha sido detectado a través de la Dirección General de Salud Pública y Ordenación Farmacéutica y se recomienda a los consumidores que tengan en su domicilio este producto y lote incluido en esta alerta se abstengan de consumirlo. La Junta ha procedido a exigir la retirada de la siguiente referencia: Zurrapa blanca de la empresa Embutidos La Serrana S. L.; lote 211123 y fecha de caducidad 24/11/24; formatos de tarrina de 350-360 grados, de un kilo y fiambrera/tarrina de 2,5 a 2,8 kilos; número de RGSEAA 10.0887/CA.