La Fiesta del Boquerón Victoriano en Rincón: un homenaje culinario a Pablo Picasso
La edición de este año tendrá un enfoque especial debido a que los cocineros reinterpretarán el arte del pintor a través de platos gastronómicos
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Rincón de la Victoria/La Fiesta del Boquerón Victoriano es un evento gastronómico que se celebra en Rincón de la Victoria. La fiesta se lleva a cabo anualmente y tiene como objetivo principal la promoción y difusión del boquerón, un pescado típico de la región, así como de la gastronomía local en general. En esta fiesta se ofrecen diversas actividades y degustaciones relacionadas con este producto marino.
La edición de este año tiene un enfoque especial debido al aniversario de la muerte de Pablo Picasso, el famoso pintor malagueño. Se llevará a cabo una jornada llamada El Boquerón Picassiano, en la que los cocineros reinterpretarán el arte de Picasso a través de platos culinarios donde el boquerón será el ingrediente principal.
La programación de la Fiesta del Boquerón Victoriano incluirá una serie de actividades, como showcookings en vivo, degustaciones gratuitas en varios restaurantes del municipio, una feria llamada Sabor a Málaga en la que se venderán productos de la provincia, música en vivo y actividades para niños. Además, como novedad, habrá una carpa en la plaza Al-Ándalus donde se podrá degustar boquerones en vinagre de forma gratuita, con la condición de consumir la "cerveza solidaria", cuyos fondos se destinarán a la Asociación Rincón Contigo, una iniciativa solidaria.
Los clientes también tendrán acceso a información detallada sobre las propuestas gastronómicas de la Red de Restaurantes participantes, la programación del evento y un video promocional a través de códigos QR.
La iniciativa cuenta con el apoyo de chefs, cocineros, establecimientos de hostelería y entidades colaboradoras, lo que demuestra la relevancia que tiene para la comunidad local.
Es importante destacar que la Fiesta del Boquerón Victoriano ha sido declarada de Singularidad Turística por la Diputación de Málaga, lo que subraya su importancia en el ámbito turístico de la región y su contribución a la promoción de la cultura y la gastronomía local.
Chefs destacados
La Fiesta del Boquerón presentará demostraciones culinarias de chefs renombrados del 5 al 7 de septiembre en el restaurante La Finca y el 8 de septiembre en la Feria Sabor a Málaga en la plaza Al-Ándalus. Bosco Benítez, presentador de Tierra de Sabores, y otros chefs destacados como Patricia Díaz Ajhito, Pablo Rutllant, Leticia Navarro, Pablo Quiñones, Víctor Gutiérrez, Juanjo Moreno, Esteban López y Gonzalo Roldán, mostrarán cómo el boquerón puede transformarse en platos tanto tradicionales como de alta cocina. Los maridajes estarán a cargo del sumiller Aurelio Molina, mientras que las armonías de aceite serán realizadas por Diego Rivas, un experto en el sector agroalimentario.
La presentación de los showcookings será dirigida por la periodista Celia Bermejo, y las actividades serán accesibles a través de reservas en Eventbrite o la Oficina de Turismo de Rincón de la Victoria a partir del 28 de agosto.
Promoción del boquerón
La Fiesta del Boquerón se sustenta en varios aspectos clave, y uno de ellos es la Red de Restaurantes, que integra el boquerón en sus ofertas culinarias y menús del 1 al 10 de septiembre para promoverlo. Esta red, que cuenta con alrededor de cincuenta participantes y se expande a nivel provincial, incluso llegando a cinco restaurantes en Madrid, busca ampliar su presencia en distintas regiones. En esta edición, la red se digitalizará por primera vez, permitiendo a los clientes acceder a través de códigos QR a información sobre las propuestas gastronómicas, la programación del evento y un video promocional.
Los restaurantes en la red presentarán una diversidad de platos que abarcan desde la cocina tradicional hasta la creativa, asiática, italiana, mexicana, de mercado y venezolana, demostrando la versatilidad del boquerón como ingrediente. Estos establecimientos formarán parte del sexto recetario editado por el Ayuntamiento, presentado en FITUR con 500 copias impresas. Los precios de los platos oscilan entre 2,5 euros para aperitivos y 18 euros para opciones más elaboradas.
Feria Sabor a Málaga
Del 8 al 10 de septiembre, la plaza del Ayuntamiento será el epicentro de la Fiesta del Boquerón Victoriano, con la participación de más de 30 productores que ofrecerán una amplia gama de productos locales, como vinos, aceites de oliva virgen extra, quesos artesanos, huevos, panes ecológicos, mieles, chocolates, licores, mermeladas, embutidos, repostería tradicional, entre otros. El evento estará lleno de actividades que incluyen showcookings, conciertos, talleres y actividades para niños.
La programación musical contará con actuaciones como Los Tutis y Money Makers el sábado, así como espectáculos infantiles y la actuación de Carlos Bravo el domingo.
La Fiesta del Boquerón Victoriano, organizada por la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Rincón de la Victoria con colaboraciones y patrocinios de diversas entidades y empresas, se ha consolidado como un evento importante para promover el boquerón y la gastronomía local, atrayendo tanto a productores como a amantes de la buena comida y la música en vivo.