Rincón de la Victoria repartirá 1.250 kilos de boquerones gratis en su Fiesta del Boquerón Victoriano

Rincón de la Victoria/Rincón de la Victoria se alista para ser el epicentro de dos celebraciones que despertarán todos los sentidos de los amantes de la buena mesa. Del 3 al 8 de septiembre, esta localidad malagueña se transformará en el corazón de la Fiesta del Boquerón Victoriano, una festividad que rinde homenaje al boquerón, el emblemático pescado que simboliza la riqueza y diversidad gastronómica del municipio. En paralelo, la Feria Sabor a Málaga, que tendrá lugar del 6 al 8 de septiembre en la Plaza Al-Ándalus, reunirá a 32 productores provenientes de 16 municipios, ofreciendo lo mejor de sus productos en un evento que contará con casi veinte actividades diseñadas para el disfrute de toda la familia.

La programación de la Feria Sabor a Málaga es diversa. Se inicia el viernes 6 de septiembre a las 13:00 horas con la apertura oficial, seguida por una jornada repleta de actividades. A las 12:00 horas, el chef Alejandro Blanes del restaurante Baluarte dará inicio a un show cooking que sorprenderá con su creatividad culinaria. A lo largo del día, habrá talleres sobre quesos malagueños y catas de vinos, aceites esenciales y otros productos saludables. La jornada culminará con una demostración de cocina protagonizada por Lucas Galacho de Restaurante El Portón y Mattias Lucetti de Puerto Niza Brasería, enfocada en la preparación del boquerón.

El sábado 7 de septiembre comenzará con un taller sobre la elaboración de espetos a cargo de los maestros de Marina Playa. El día continuará con un taller sobre aceite de oliva virgen extra y aceitunas, seguido por un concierto de Radio 80. La tarde incluirá una degustación de embutidos y chacinas y la actuación de Carmelo de Carmen. Además, los asistentes podrán disfrutar de la música en vivo y la degustación de productos locales.

El domingo 8 de septiembre será un día especial para los más pequeños. Peneque el Valiente dará la bienvenida a los niños a partir de las 12:00 horas, seguido por un taller infantil de galletas con Noe. La tarde estará dedicada a los dulces malagueños, y el día cerrará con un concurso de preguntas y respuestas sobre productos locales, finalizando con la actuación de Zayas Cover Band.

Un toque solidario también marcará esta edición de la feria, ya que la carpa de Cervezas Victoria venderá cervezas a un precio popular, con la recaudación destinada a Cáritas de Rincón de la Victoria.

Degustación gratuita de 1.250 kilos de boquerones

Por otra parte, la misma Feria Sabor a Málaga formará parte de las actividades de la nueva edición de la Fiesta del Boquerón Victoriano, que se celebra del 3 al 8 de septiembre. Durante estos días, los visitantes podrán disfrutar de una degustación gratuita de 1.250 kilos de boquerones en 63 restaurantes de Rincón de la Victoria, identificados por un distintivo especial en sus fachadas.

Además de las degustaciones, la Fiesta del Boquerón Victoriano contará con una variada programación de actividades, incluyendo sesiones de cocina en directo. En esta edición, el destacado chef José Carlos García, reconocido con una estrella Michelín y originario de Rincón de la Victoria, inaugurará los show cookings el martes 3 de septiembre en Alma Playa. El miércoles 4 de septiembre, le seguirán Nati Mercado de Amuco, Juan Francisco Castro de la Asociación de Cocineros de Paradores y Carolina Tarazana de ARTCU. El jueves 5 de septiembre, Miguel Martín del Bere Bere, Victor Varela, campeón nacional de Coctelería, y Daniel Peregrina del Restaurante Karmela, presentarán sus creaciones culinarias.

Estos chefs exhibirán la versatilidad del boquerón, preparándolo tanto de manera tradicional como en versiones gourmet. Los show cookings se llevarán a cabo en Alma Playa a las 20:00 horas, con la excepción del viernes 6 de septiembre, cuando se celebrarán en la Plaza Al-Ándalus, en el contexto de la Feria Sabor a Málaga.

Casi medio centenar de restaurantes en el séptimo recetario

Un componente esencial de esta celebración, según ha destacado Francisco Salado, alcalde de Rincón de la Victoria, es la Red de Restaurantes, que estará en funcionamiento desde el 30 de agosto hasta el 8 de septiembre.

En esta edición, 41 establecimientos se suman a la red y participan en el séptimo recetario elaborado por el Ayuntamiento. Los restaurantes ofrecerán una amplia gama de platos, que abarcan desde la cocina tradicional hasta propuestas de autor, creativa, asiática, italiana, mexicana, de mercado y venezolana, todos ellos con el boquerón como ingrediente principal.