Alerta por presencia de listeria en cabeza de cerdo de una marca española

Las alertas alimentarias de interés general que ponen en riesgo nuestra salud, no paran de sucederse en las últimas semanas. Si bien la última notificada por la AESAN no mantenía una relación directa con la alimentación, hace tan solo unos minutos el organismo ha alertado sobre la presencia de Listeria monocytogenes en cabeza de cerdo de la marca española de productos de alimentación Vicente López. Se trata de varios lotes del producto que ya han sido retirados del mercado, distribuidos por varias comunidades autónomas de España.

Los datos del producto implicado son:

• Nombre del producto: CABEZA DE CERDO I - CARNE DE CERDO COCIDA Y FRITA
• Marca: Vicente López
• Nº de RGSEAA: 10.04481/TO
• Aspecto del producto y tipo de envase: envasado en atmosfera protectora
• Número de lote: 22501 y 22502
• Fecha de caducidad: 15 de abril de 2022
• Peso de unidad: 200 g.
• Temperatura: refrigerado.

Según la información disponible, la distribución inicial ha sido a las comunidades autónomas de Madrid, Galicia, País Vasco, Aragón, Asturias y Castilla y León. Continúan las investigaciones, y no es descartable que puedan existir redistribuciones a otras comunidades autónomas. Con la información disponible NO hay constancia en España de ningún caso notificado asociado a esta alerta.

DEVOLUCIÓN Y RETIRADA DEL PRODUCTO

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha sido informada por la Comunidad Autónoma de Navarra, a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) con el objeto de que se verifique la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización.

Como medida de precaución, se recomienda a las personas que tengan en sus hogares los productos indicados anteriormente, se abstengan de consumirlos y los devuelvan a los puntos de venta.

Síntomas y efectos adversos listeria

La causa más común es comer fiambres inadecuadamente procesados (como este caso) y productos lácteos no pasteurizados. Las personas adultas no embarazadas tendrán síntomas muy diferentes, dependiendo del estado de su sistema inmunológico.

Los síntomas pueden comenzar unos días después de haber ingerido alimentos contaminados, pero pueden pasar 30 días o más antes de que comiencen los primeros signos y síntomas de la infección.

-Los más comunes en personas adultas (no embarazadas o inmunologicamente deprimidas):

• Fiebre
• Escalofríos
• Dolores musculares
• Náuseas
• Diarrea

Los más graves incluyen:

• Meningitis
• Cambios graves en la consciencia
• Trastornos en el movimiento
• Parálisis de algunos nervios.

-Para mujeres embarazadas, neonatos o personas inmunologicamente débiles:

Durante el embarazo, es probable que una infección por listeria solo ocasione signos y síntomas leves para la madre. Las consecuencias para el bebé, sin embargo, pueden ser devastadoras: el bebé puede morir en el útero o tener una infección mortal a los pocos días de nacer.

Las embarazadas representan 1 de cada 6 casos de listeriosis y tienen 10 veces más probabilidades de contraer la enfermedad en comparación con otros colectivos.

Puede notar síntomas parecidos a los de una gripe, incluyendo:

• Dolor de cabeza
• Escalofríos
• Dolor articular
• Fatiga.

La listeria, además de causar abortos y muertes de bebés en desarrollo, es uno de los principales causantes de meningitis en los bebés recién nacidos.